Descrizione Progetto
Uno dei metodi che preferisco per conservare le verdure del mio orto è l’agrodolce. Utilizzo ortaggi come le cipolline che semino in marzo, raccolgo ad agosto e preparo ad ottobre affinchè siano pronti per essere regalate e gustate durante le festività natalizie. Da quest’anno ho deciso di preparare anche i fagiolini e una giardiniera di mia produzione, che chiamo “Il Mio Orto”, con peperoni, cipolline, fagiolini e cavolfiori.
Gli ingredienti di questa preparazione sono semplici e naturali: olio, aceto, vino, sale, zucchero, alloro e un mio ingrediente segreto… Sono ottime come antipasto o contorno per carni come arrosti e bolliti!
